Homemade Candy Bars und Herzen

Zorra's monatlicher Blogevent geht dem Ende zu. Der Blogevent wird diesmal von Bella vom Blog bellakocht ausgerichtet. Das Thema ist die USA. Das trifft sich ja Bestens, denn wie hausgemachte Süßigkeiten hergestellt werden, wissen amerikanische Hausfrauen sehr gut. Mir fällt sofort das in der USA sehr beliebte Fudge ein, entschließe mich dann aber doch für einen Candy Bar. Typischer Weise für die USA wären Candybars mit Peanutbutter und Grahamcracker. Mangels der Zutaten im Haus entschließe ich mich für eine europäisierte Version und verwende das Bio-Mandelmus aus ungeschälten Mandeln und Butterkekse. Das nächste Mal werde ich es aber mit Zwieback versuchen, denn der saugt besser als die Butterkekse. Da ich immer fleißig Verpackungsmaterial von Süßigkeiten und Kekse sammle, war dies eine gute Gelegenheit diese einmal dafür zu testen. Und da Valentinstag ist, habe ich auch eine Serie in unsere Hersformen gepresst und diese dann glasiert und verziert. Gekühlt schmecken diese Homemade Riegel am Besten.

Viel Spaß beim Nachbereiten

Anna

Zutaten:

100 g Butterkekse

114 g Butter, geschmolzen

125 g Puderzucker, gesiebt

125 g Mandelmus (alternativ Peanutbutter oder jedes andere Nussmus)

Glasur:

170 g Vollmilchschokolade

30 g Mandelmus

Mehrere Plastikverpackungen von Süßigkeiten, die sich für Riegel eignen. Wer hat kann auch gekaufte Formen für Herzen oder Riegel nehmen. Alternativ dazu eine Plastikform oder eine leere, rechteckige Familieneisplastikform

1. Butterkekse im Blender zermahlen und in eine Schüssel schütten.
2. Geschmolzene Butter, Puderzucker und Mandelmus hinzufügen.
3. Alles mit einem Kochlöffel verrühren.
4. Kurz anziehen lassen und dann in eine oder mehrere Formen füllen und andrücken.
5. Kurz in das Tiefkühlfach stellen.
6. Herausnehmen und die festen Riegel aus den Formen drücken.
7. Inzwischen Vollmilchschokolade in einem warmen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
8. Mandelmus hinzufügen. Alles langsam verrühren.
9. Mit einem glatten Messer die Glasur auf die Riegel streichen. Kleinere Formen wie Herzchen zum Valentinstag können einfach mit einer Gabel in die Glasur getaucht und auf ein Stück Backpapier gegeben werden.
10. Kühl aufbewahren.

Tipps:

• Wenn es schnell gehen soll, dann die ganze Masse zuerst in eine rechteckige Plastikform pressen und die Glasur sofort darüber gießen. In den Kühlschrank stellen. Stürzen und in Riegel schneiden.
• Die Glasur ist matt. Eine kleine Verzierung mit weißer Schokolade verleiht ein wenig Glanz.

Butterkekse

fertig verrührte Masse

In einer gekauften Plastikform gepresst

aus der Form gepresst und die Unterseite mit der Glasur bestrichen

eine der gesammelten Plastikverpackungen mit der Masse teilweise gefüllt  und mit Schokoglasur ergänzt
vorne: ein fertiger Riesenriegel

Riesenriegel gewendet...

...dann in kleinere Riegel geschnitten

eine andere der gesammelte Plastikverpackungen
hinten: zwei ausgedrückte Riegel

aus der Herzform gepresste Masse

mit der Schokoladeglasur glasiert...

...und mit weißer Schokolade dekoriert