Mittwoch, 13. Oktober 2010

Rezept: Strudelteig selbst gemacht

Strudelteig kann auch leicht selbst hergestellt werden. 100 g Weizenmehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. 45 ml Wasser und 1 EL Speiseöl in die Mulde schütten. Mit einer Gabel das Mehl vom Rand her in das Wasser bringen und vermischen. Dann gut durchkneten und in eine Schüssel geben. Teig mit Öl bepinseln, eine Frischhaltefolie darauflegen und eine Stunde ruhen lassen. Mit einem Haushaltspapier das Öl abtupfen und je nach Rezept den Teig ausziehen und verwenden.





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